rýžové víno

Používá se na přípravu čínských jídel, ale může se také podávat jako nápoj.

Suroviny:
1/ kg proprané rýže
150 g cukru
3,5 l vody
2 špetky tymiánu, zázvoru, pelyňku, muškátového květu
jeden celý muškátový oříšek
1 citrón
80 g droždí

Přebranou a propláchnutou rýži dáme do čisté pětilitrové sklenice. Vodu svaříme s cukrem, necháme vychladnout a přilijeme k rýži. Přidáme koření, citrón nakrájený i s kůrou a kvásek z droždí.
Necháme 6 týdnů kvasit a 1 týden uležet. Potom už na zdravíčko!
Pozor, mělo by se pít chlazené, anebo když má 37 °C. Velmi dobré na vaření čínských specialit.

podobné výrazy

Nejhledanější pojmy od písmene R